スタッフブログ くらつきだより

2012年06月28日
兼六園の梅

6月25日に兼六園の梅林で梅の実の収穫がありました。
収穫量は平年並みの約850kgで豊作だった去年より
約150kg少なかったそうです。
毎年、福祉施設などに贈られていて、
寿晃園も毎年頂いています。
今年も誕生会の食前酒用の梅酒を作り、
簡単にできて美味しいと聞いたので
『梅のはちみつ煮』を作ってみました。



『梅酒(甘め)』
・梅…1kg
・氷砂糖…1kg
・ホワイトリカー…1.8L
 



『梅のはちみつ煮』
・梅…1kg
・はちみつ…1kg
 1.梅はへたを取り洗う。水気を拭き取ります。
 2.鍋に1の梅とはちみつを入れ、弱火であくを取りながら
  コトコト1から2時間ほど煮てできあがり。
 *味は甘ほろ苦でちょっと酸味のある感じ!!!
  焼酎に入れても美味しいみたいです◎
 *写真のはちみつ煮は1時間ほど煮たもので
  ジャムぽっくしたい時は2時間以上、煮詰めるといいと思います。



みなさんに手伝って頂きました。
半年後が楽しみです☆


花より団子かな?
一応…花見ドライブとなっていますが、桜はチラッと車の中から見てアルプラザに到着です。
フードコートで好きな物を食べましたV(^0^)V



たこ焼きパーティーはいつも大人気◎
やっぱり、焼きたてのたこ焼きは
お店で売っている、たこ焼きよりも『美味しい!!!』
と、私は思います。



2012年06月19日
6月誕生会

6月6日に誕生会が開催されました。
誕生者は3名で女性96歳、男性95歳、男性80歳になられた方です。
食事のメニューは
・赤飯
・豚肉の彩冷しゃぶ
・煮しめ
・寄せとろろの梅だれがけ
・花麩の清汁
・フルーツの盛り合わせ
 (アメリカンチェリー、甘夏みかん、キーウィフルーツ)
・梅酒



2012年06月19日
5月16日 和風喫茶

津幡町にある『和風カフェ樹々』のスイーツをお取り寄せしました☆
おはぎぜんざい 白玉ぜんざい 小倉ババロア 抹茶シフォンケーキなどなど
皆さん、とっても美味しそうに召し上がっていました。
職員も着物姿になり和風の演出をしてみました。



おはぎぜんざいの中のお餅がとっても柔らかく食べやすくて、
普段ソフト食を召し上がっている方もペロリと平らげていらっしゃいました↑↑↑
一つ残念なのは、テイクアウトなので器がプラスチック…
お店に行けば、こだわりの輪島塗、山中塗、九谷焼、金箔製品などの器で出てくるみたいです。
器でずいぶん見た目って違いますしね。
でも、どれも甘すぎず美味しかったです V(^0^)V